آخرین مطالب

تولید بیش از 21 هزار تن لواشک سنتی در خراسان رضوی اقتصادی

تولید بیش از 21 هزار تن لواشک سنتی در خراسان رضوی

  بزرگنمایی:

پایگاه خبری نوید تربت: Navidtorbat.ir

چهار واحد صنعتی در خراسان رضوی سالانه 4300 تن لواشک تولید می کنند در حالی که پنج برابر این مقدار نیز به روش سنتی در این استان تولید می شود.

در لیست بلند سوغات استان خراسان رضوی در کنار نام های زعفران، نبات، هل، خشکبار ، زرشک، قالی و گلیم، نمد، نقل، مهر، نخود و کشمش، نام خوراکی ترش و ملس لواشک نیز خودنمایی می کند. محصولی که محبوبیت و وفور آن در خراسان رضوی به دلیل تولید زیاد آلو در این استان است.

لواشک جزو آن دسته از خوراکی هایی محسوب می شود که همه در دوران زندگی خود بارها خوردن آن را تجربه کرده ایم و حتی اگر علاقه مندی فراوان به آن نداشته باشیم، نسبت به خوردن این خوراکی ترش بی رغبت نیستیم.

تولید لواشک در خراسان رضوی از قدمت بسیار برخوردار است و شهرهای مشهد و نیشابور در این زمینه مدعیان جدی هستند که البته این امر به دلیل برخورداری از رتبه اول کشور در تولید آلو است.

در این میان تولید سنتی لواشک به عنوان یکی از محصولات حاشیه ای از آلو که با ترکیباتی مانند پوره سیب و خرما نیز همراه است باید ها و نبایدهایی را با خود به همراه دارد و حجم تولید بیش از 21 هزار تن تولید لواشک به روش سنتی، نشان از سطح علاقه مندی و وفور مصرف این خوردنی ترش و جذاب دارد.

لواشک های ترشی که در رنگ های مختلف در معرض خرید گردشگران داخلی و خارجی در مناطقی مانند طرقبه و شاندیز و مغازه ها و فروشگاه ها خودنمایی می کند.

 

رتبه اول خراسان رضوی در تولید آلو 

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان اینکه این استان در برداشت و سطح زیر کشت آلو رتبه نخست کشور را دارد و از این نظر سالهاست آلوی این استان شهره عام و خاص شده است گفت: هفت هزار و 450 هکتار باغ در خراسان رضوی زیر کشت آلو می باشد که از این میزان پنج هزار و 600 هکتار بارور و هزار و 850 هکتار غیربارور است.

نجفقلی صالحی افزود: میزان تولید آلو در خراسان رضوی به حدود 60 هزار تن در سال می رسد و میانگین برداشت آلو در هر هکتار نیز حدود 10 تن است.

وی از نیشابور، مشهد، چناران، طرقبه شاندیز و تربت حیدریه به عنوان مهمترین شهرستان های تولیدکننده محصول آلو در این استان نام برد.

معاون جهاد کشاورزی خراسان رضوی اظهار داشت: همه ساله حدود پنج هزار تن آلوی تبدیلی در خراسان رضوی تولید می شود که بیشتر شامل شمس،طرقبه، بخارا و درگزی است.

وی ادامه داد: تنوع تولید آلو در این استان بسیار و شامل قطره طلا، سانتاروزا، شابلون، شمس، بخارا، استنلی و درگزی است ضمن اینکه همچنان می توان به افزایش تنوع در تولید آن پرداخت.

 

پنج درصد آلوی خراسان رضوی لواشک می شود

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز گفت: حدود 50 درصد از محصول آلوی تولیدی در استان به مصرف تازه خوری می رسد.

سید هاشم نقیبی افزود: 50 درصد دیگر محصول تولیدی در این بخش به عنوان خشک شده، فرآوری شده یا در تولید لواشک مصرف می شود که به طور معمول حدود پنج درصد به تولید لواشک اختصاص می یابد.

وی با اشاره به کیفیت آلوی خراسان رضوی اظهار داشت: به دلیل کیفیت مطلوب و کمیت زیاد آلو، لواشک به عنوان یکی از محصولات جانبی در تولید آلو مورد توجه مردم استان و گردشگران محسوب می شود.

وی گفت: هدایت و سمت دادن واحدهای خانگی و کارگاه های غیر مجاز به سوی کسب مجوز و ساماندهی کردن آنها می تواند در برند شدن این محصول خراسان رضوی در کشور کمک شایانی کند.

 

شهر خرو پایتخت آلو بخارا و لواشک

شهر خرو دومین مرکز جمعیتی و یکی از مهمترین قطب های کشاورزی دشت نیشابور در 18 کیلومتری شمال شرقی این شهر است. شهر خرو یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات باغی در کشور بوده و آلو بخارای خرو شهرت جهانی دارد، به همین سبب با لقب "پایتخت آلو بخارای ایران" شناخته می شود.

معماری بافت سنتی خرو پلکانی است و از این رو شهر خرو را ماسوله خراسان نامیده اند. بر فزار پشت بام ها در این فصل آلو های گسترده شده را می بینیم که در آفتاب خشک می شوند و صحنه های زیبایی را پدیده می آورند. آلوهایی که توسط مردان روستا برداشت و توسط زنان زحمت کش در مسیر پوست کنی و خشک شدن قرار می گیرند.

از مهر ماه تا پایان آبان ماه هر سال از "دیزباد بالا" تا "گرینه" و "درود" و "باغشن" و قدمگاه "زبرخان" گرفته تا "بوژان" و "کلیدر" و "بار" و "اردوغش" تا "خرو" همه در کار تولید آلو فعال هستند.

 

چهار واحد تولید لواشک در خراسان رضوی

مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی خراسان‌رضوی نیز با اشاره به فعالیت 6 واحد تولید آلو بخارا در شهرستان نیشابور، مشهد و بینالود گفت: این واحدها در تولید و بسته بندی آلو با ظرفیت 2 هزار تن در سال فعالیت می کنند و تحت نظارت این سازمان هستند.

علی رضایی افزود: طبق آمار غیر رسمی میزان تولید آلو خشک در نیشابور حدود 12 تا 13 هزار تن است که حدود 10 هزار تن آن به صورت سنتی تولید می شود.

وی اظهار داشت: در زمینه تولید لواشک چهار واحد در استان فعالیت دارد که 2 واحد زیر پوشش جهاد کشاورزی با ظرفیت حدود 300 تن و 2 واحد با ظرفیت حدود چهار هزار تن تحت نظارت سازمان صنعت، معدن و تجارت است.

وی گفت: شنیده ها حاکی از این است که در ظرفیت غیر رسمی پنج برابر این میزان تولید لواشک به روش سنتی انجام می شود.

رضایی افزود: ساماندهی واحدهای خانگی و کارگاه های غیر مجاز فعال در این زمینه بسیار سخت است و این مسئله توام با مسائل بهداشتی و سایر مشکلات می باشد.

وی با بیان اینکه شهرستانهای نیشابور، مشهد و طرقبه شاندیز در زمینه تولید آلو خشک فعالیت عمده را در استان دارند اظهار داشت: شهرهای نیشابور و مشهد نیز در زمینه تولید لواشک عمده ترین شهرستانهای استان محسوب می شوند.

وی با اشاره به ارزش افزوده تولید لواشک ادامه داد: در حال حاضر حدود 200 نفر در واحدهای رسمی تولید این فرآورده اشتغال دارند اما شمار فراوانی در خانه های روستایی و کارگاه های کوچک اقدام به تولید سنتی لواشک می کنند.

رضایی گفت: از ایجاد و راه اندازی صنایع تبدیلی در حوزه تولید آلو خشک و لواشک به صورت کامل و با پرداخت تسهیلات حمایت می شود و در این زمینه مشکل و محدودیتی وجود ندارد.

وی افزود: با سامان دادن به روند تولید لواشک با توجه به علاقه مندی موجود در کشورهای حاشیه خلیج فارس به مصرف لواشک می توان در زمینه صادرات این محصول به شکل برنامه ریزی شده فعالیت نمود.

منبع: ایرنا


http://t.me/navidtorbatkabar


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

آخرین اخبار

همایش مهندسی کنکور و جشن ستارگان در تربت حیدریه برگزار شد

دستگیری مردی که با لباس و آرایش زنانه به جای مادرش امتحان رانندگی داد!

دستگیری مردی که با لباس و آرایش زنانه به جای مادرش امتحان رانندگی داد!

راهیابی یک نمایش از تربت حیدریه به هشتمین جشنواره منطقه ای تئاتر کویر خلیج فارس

قاتل خاموش جان مادر و دو فرزندش را در شهرستان زاوه گرفت

برگزاری تور تربت گردی ویژه دانشجویان معماری دانشگاههای سراسر کشور

توصیه پناهیان برای رد صلاحیت مطهری / حکم انتصاب خبرساز مشاور وزیر بهداشت برای پسرش / پاسخ به جنجال سازی خبرنگار خارجی درباره بودجه سایت رهبر انقلاب / پاسخ وزیر جوان به ماجرای بازجو بودنش در وزارت اطلاعات / پاسخ حجتی کرمانی به کدخدایی: رد صلاحیت من پیشکش؛ هاشمی را چرا ردصلاحیت کردید؟

ارتقای جایگاه اجتماعی بانوان با مشارکت اندک محقق نمی‌شود

یکی دو انبار کیک‌های مشکوک پلمب شد / جاسازی قرص‌ها احتمالا به قصد قاچاق قرص‌های روانگردان انجام شده

کسب رتبه اول کشوری توسط روابط عمومی شرکت ملی پخش فرآورده های نفتی تربت حیدریه

برگزاری مراسم تودیع ومعارفه هیئت مدیره کانون بازنشستگان آموزش و پرورش تربت حیدریه

تخلف 52 میلیارد ریالی دو شرکت حمل و نقل در تربت حیدریه / کشف انبار غیر قانونی در یک منزل مسکونی

فرهنگیان بیشترین داوطلبان حوزه انتخابیه خواف و رشتخوار را تشکیل می‌دهند

بیشترین داوطلبان نمایندگی مجلس در خراسان رضوی کارمندان هستند

کشف تخم مرغهای 1700 ساله در انگلیس

ثبت نام36 نفر در حوزه انتخابیه تربت حیدریه،مه ولات و زاوه

کمبودی در زمینه "ماسک فیلتر دار" نداریم

افزایش ساعت کاری مراکز خدمات جامع سلامت نسر و بایگ

افزایش ساعت کاری مراکز خدمات جامع سلامت نسر و بایگ

تبادل زندانی‌ها، نقطه آغاز کاهش تشنج‌ها و اختلافات میان ایران و آمریکا است

برگزاری دوره آموزشی رنگرزی سنتی و چاپ اُرگانیک در روستای ملی بسک

رشد 5 درصدی جابجایی مسافران در راه آهن شرق

4 هزار شرکت دانش بنیان را تحت پوشش قرار داده ایم

سایه نامادری دانشگاه فردوسی بر سر دانشگاه تربت حیدریه را بردارید

دو پیشنهاد به دولت قبل از افزایش قیمت بنزین / ارقام کلیدی بودجه 99کدامند؟ / پذیرایی از ژنرال آمریکایی با آبمیوه ایرانی / نامه محرمانه وزیر کشور به رئیس جمهور درباره حوادث اخیر / جنجال ممانعت از ورود کرباسچی به صدا وسیما / چرا مردم از خبر گریزان شده‌اند؟ / دونالد ترامپ بازیگر یک فیلم ایرانی شد / قاضی‌ِ دادگاه نجفی کاندیدای مجلس شد / اصلاح طلبی که بعد از مشورت با همسرش کاندیدا شد / خطر از بیخ گوش وزیر صمت گذشت/ جانشین فرمانده سپاه: در غائله اخیر بسیج و سپاه بدون اسلحه به خیابان‌ها رفتند / روحانی: سخت گیری نکنیم؛ جوانی که مثلا لاستیک آتش زده را باید آزاد کنیم / آیت‌الله جنتی: شایسته‌گزینی با این قانون امکان‌پذیر نیست

اعزام نیروهای ژاپنی به خلیج فارس با اطلاع ایران/افشای ورود سه هواپیمای حامل تسلیحات امارات به اقلیم کردستان عراق/ درخواست واشنگتن از چهار کشور عربی برای امضای توافق با اسرائیل/نامه انگلیس، فرانسه و آلمان به سازمان ملل علیه برنامه موشکی ایران

سقوط پل عابرپیاده در صدمتری مشهد/ 2 زن و 5 مرد مصدوم شدند

وضعیت بیماری آنفلوآنزا در تربت‌حیدریه، زاوه و مه ولات بحرانی نیست

پیمایش مسیرهای پرتردد شهری با ویلچر، عصای سفید وچشم بند توسط مسؤلین

بنزین ؛ حلقه‌های مفقوده تدبیر!

واژگونی خودرو پژو در محور تربت حیدریه به مشهدچهار مصدوم بر جای گذاشت

برگزاری اولین دوره آموزشی تامین مالی و تامین سرمایه در تربت حیدریه

41 آسباد تاریخی خواف در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسید

روزنامه جمهوری اسلامی: سال 84 انتخابات را مهندسی کردند و نتیجه اش احمدی نژاد شد؛ باز هم همان جناح در حال مهندسی انتخابات مجلس است

صدور400 تن کود از مه‌ولات به خارج از کشور

تخلیه‌ی اجباری محل جلسات انجمن شعر و ادب قطب و انجمن نویسندگان

سازمان ملی استاندارد: هیچ مجوزی برای خودرو آب‌سوز صادر نشده

مردی از جنس دریا

نقاط قوت و ضعف پنجمین جشنواره ملی عکس زعفران تربت حیدریه و زاوه

کارخانه قند تربت حیدریه موفق ترین واحد تولیدی شرق کشور / دلالان اجازه نمی دهند محصول کارخانه را به قیمت مناسب بفروشیم

اعتراضات بنزینی و درس عبرتها

سیصد و بیست و هشتمین شماره نوید خراسان منتشر شد

300 کشته و 7000 بازداشتی را تایید نمی‌کنم/ خوشبختانه افراد خارج کشور دسترسی به آمار ندارند

تشدید نظارت بر بازار تربت ‌حیدریه

چهار هزار نفر انتخابات حوزه تربت‌حیدریه، زاوه و مه‌ولات را برگزار می کنند

مرکز خدمات جامع سلامت در زاوه افتتاح شد

مطهری: سخنان روحانی عذر بدتر از گناه است/ نماینده ولی فقیه در سپاه: در حوادث اخیر تعداد زخمی‌های ما بیشتر از زخمی‌های اغتشاشگران بود/سرلشکر جعفری: مسببین بی‌تدبیری در اجرای تصمیم بنزینی محاکمه شوند/برخی از نمایندگان به دنبال اسقاط دولت هستند./ دعوت تلویحی چمران از قالیباف برای حضور در شورای وحدت/تخلیه تهران یک شایعه قدیمی است/رمزگشایی از تلاش‌ها برای از عدد انداختن دولت روحانی/قدرت خرید همه دهک‌ها کاهش یافت/کنایه تند و تیز کرباسچی به سخنان روز گذشته روحانی/کنایه تند و تیز کرباسچی به سخنان روز گذشته روحانی

فرماندار تربت حیدریه: با افزایش خودسرانه قیمت کالا برخورد می‌شود

اجرای 36 ویژه برنامه گرامیداشت هفته بسیج در تربت حیدریه

نمایشگاه«بسیج 40 سال خدمت» در تربت حیدریه گشایش یافت