آخرین مطالب

تولید بیش از 21 هزار تن لواشک سنتی در خراسان رضوی اقتصادی

تولید بیش از 21 هزار تن لواشک سنتی در خراسان رضوی

  بزرگنمایی:

پایگاه خبری نوید تربت: Navidtorbat.ir

چهار واحد صنعتی در خراسان رضوی سالانه 4300 تن لواشک تولید می کنند در حالی که پنج برابر این مقدار نیز به روش سنتی در این استان تولید می شود.

در لیست بلند سوغات استان خراسان رضوی در کنار نام های زعفران، نبات، هل، خشکبار ، زرشک، قالی و گلیم، نمد، نقل، مهر، نخود و کشمش، نام خوراکی ترش و ملس لواشک نیز خودنمایی می کند. محصولی که محبوبیت و وفور آن در خراسان رضوی به دلیل تولید زیاد آلو در این استان است.

لواشک جزو آن دسته از خوراکی هایی محسوب می شود که همه در دوران زندگی خود بارها خوردن آن را تجربه کرده ایم و حتی اگر علاقه مندی فراوان به آن نداشته باشیم، نسبت به خوردن این خوراکی ترش بی رغبت نیستیم.

تولید لواشک در خراسان رضوی از قدمت بسیار برخوردار است و شهرهای مشهد و نیشابور در این زمینه مدعیان جدی هستند که البته این امر به دلیل برخورداری از رتبه اول کشور در تولید آلو است.

در این میان تولید سنتی لواشک به عنوان یکی از محصولات حاشیه ای از آلو که با ترکیباتی مانند پوره سیب و خرما نیز همراه است باید ها و نبایدهایی را با خود به همراه دارد و حجم تولید بیش از 21 هزار تن تولید لواشک به روش سنتی، نشان از سطح علاقه مندی و وفور مصرف این خوردنی ترش و جذاب دارد.

لواشک های ترشی که در رنگ های مختلف در معرض خرید گردشگران داخلی و خارجی در مناطقی مانند طرقبه و شاندیز و مغازه ها و فروشگاه ها خودنمایی می کند.

 

رتبه اول خراسان رضوی در تولید آلو 

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان اینکه این استان در برداشت و سطح زیر کشت آلو رتبه نخست کشور را دارد و از این نظر سالهاست آلوی این استان شهره عام و خاص شده است گفت: هفت هزار و 450 هکتار باغ در خراسان رضوی زیر کشت آلو می باشد که از این میزان پنج هزار و 600 هکتار بارور و هزار و 850 هکتار غیربارور است.

نجفقلی صالحی افزود: میزان تولید آلو در خراسان رضوی به حدود 60 هزار تن در سال می رسد و میانگین برداشت آلو در هر هکتار نیز حدود 10 تن است.

وی از نیشابور، مشهد، چناران، طرقبه شاندیز و تربت حیدریه به عنوان مهمترین شهرستان های تولیدکننده محصول آلو در این استان نام برد.

معاون جهاد کشاورزی خراسان رضوی اظهار داشت: همه ساله حدود پنج هزار تن آلوی تبدیلی در خراسان رضوی تولید می شود که بیشتر شامل شمس،طرقبه، بخارا و درگزی است.

وی ادامه داد: تنوع تولید آلو در این استان بسیار و شامل قطره طلا، سانتاروزا، شابلون، شمس، بخارا، استنلی و درگزی است ضمن اینکه همچنان می توان به افزایش تنوع در تولید آن پرداخت.

 

پنج درصد آلوی خراسان رضوی لواشک می شود

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز گفت: حدود 50 درصد از محصول آلوی تولیدی در استان به مصرف تازه خوری می رسد.

سید هاشم نقیبی افزود: 50 درصد دیگر محصول تولیدی در این بخش به عنوان خشک شده، فرآوری شده یا در تولید لواشک مصرف می شود که به طور معمول حدود پنج درصد به تولید لواشک اختصاص می یابد.

وی با اشاره به کیفیت آلوی خراسان رضوی اظهار داشت: به دلیل کیفیت مطلوب و کمیت زیاد آلو، لواشک به عنوان یکی از محصولات جانبی در تولید آلو مورد توجه مردم استان و گردشگران محسوب می شود.

وی گفت: هدایت و سمت دادن واحدهای خانگی و کارگاه های غیر مجاز به سوی کسب مجوز و ساماندهی کردن آنها می تواند در برند شدن این محصول خراسان رضوی در کشور کمک شایانی کند.

 

شهر خرو پایتخت آلو بخارا و لواشک

شهر خرو دومین مرکز جمعیتی و یکی از مهمترین قطب های کشاورزی دشت نیشابور در 18 کیلومتری شمال شرقی این شهر است. شهر خرو یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات باغی در کشور بوده و آلو بخارای خرو شهرت جهانی دارد، به همین سبب با لقب "پایتخت آلو بخارای ایران" شناخته می شود.

معماری بافت سنتی خرو پلکانی است و از این رو شهر خرو را ماسوله خراسان نامیده اند. بر فزار پشت بام ها در این فصل آلو های گسترده شده را می بینیم که در آفتاب خشک می شوند و صحنه های زیبایی را پدیده می آورند. آلوهایی که توسط مردان روستا برداشت و توسط زنان زحمت کش در مسیر پوست کنی و خشک شدن قرار می گیرند.

از مهر ماه تا پایان آبان ماه هر سال از "دیزباد بالا" تا "گرینه" و "درود" و "باغشن" و قدمگاه "زبرخان" گرفته تا "بوژان" و "کلیدر" و "بار" و "اردوغش" تا "خرو" همه در کار تولید آلو فعال هستند.

 

چهار واحد تولید لواشک در خراسان رضوی

مدیر صنایع تبدیلی و تکمیلی جهاد کشاورزی خراسان‌رضوی نیز با اشاره به فعالیت 6 واحد تولید آلو بخارا در شهرستان نیشابور، مشهد و بینالود گفت: این واحدها در تولید و بسته بندی آلو با ظرفیت 2 هزار تن در سال فعالیت می کنند و تحت نظارت این سازمان هستند.

علی رضایی افزود: طبق آمار غیر رسمی میزان تولید آلو خشک در نیشابور حدود 12 تا 13 هزار تن است که حدود 10 هزار تن آن به صورت سنتی تولید می شود.

وی اظهار داشت: در زمینه تولید لواشک چهار واحد در استان فعالیت دارد که 2 واحد زیر پوشش جهاد کشاورزی با ظرفیت حدود 300 تن و 2 واحد با ظرفیت حدود چهار هزار تن تحت نظارت سازمان صنعت، معدن و تجارت است.

وی گفت: شنیده ها حاکی از این است که در ظرفیت غیر رسمی پنج برابر این میزان تولید لواشک به روش سنتی انجام می شود.

رضایی افزود: ساماندهی واحدهای خانگی و کارگاه های غیر مجاز فعال در این زمینه بسیار سخت است و این مسئله توام با مسائل بهداشتی و سایر مشکلات می باشد.

وی با بیان اینکه شهرستانهای نیشابور، مشهد و طرقبه شاندیز در زمینه تولید آلو خشک فعالیت عمده را در استان دارند اظهار داشت: شهرهای نیشابور و مشهد نیز در زمینه تولید لواشک عمده ترین شهرستانهای استان محسوب می شوند.

وی با اشاره به ارزش افزوده تولید لواشک ادامه داد: در حال حاضر حدود 200 نفر در واحدهای رسمی تولید این فرآورده اشتغال دارند اما شمار فراوانی در خانه های روستایی و کارگاه های کوچک اقدام به تولید سنتی لواشک می کنند.

رضایی گفت: از ایجاد و راه اندازی صنایع تبدیلی در حوزه تولید آلو خشک و لواشک به صورت کامل و با پرداخت تسهیلات حمایت می شود و در این زمینه مشکل و محدودیتی وجود ندارد.

وی افزود: با سامان دادن به روند تولید لواشک با توجه به علاقه مندی موجود در کشورهای حاشیه خلیج فارس به مصرف لواشک می توان در زمینه صادرات این محصول به شکل برنامه ریزی شده فعالیت نمود.

منبع: ایرنا


http://t.me/navidtorbatkabar


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

lastnews

فرماندار تربت‌حیدریه: وحدت ملی بزرگ‌ترین سلاح در برابر دشمن است

دو تهدید اصلی سلامت درشهرستان زاوه، بیماری تب مالت و حیوان گزیدگی

تربت حیدریه میزبان رقابت‌های فوتسال پایه استان خراسان رضوی

پیام پزشکیان به ایرانیان مقیم خارج از کشور: معتقدیم که پنجره دیپلماسی باز است؛ این مسیر صلح‌آمیز را با جدیت و بسیج همه ظرفیت‌های سیاسی دنبال می‌کنیم

آخرین آمار شهدا و مجروحان حملات رژیم صهیونیستی/ رئیس بنیاد شهید: برای 1062 شهید تا به امروز مراسم خاکسپاری انجام شده/ 4 کودک روی سینه مادران‌ خود دفن شدند.

آغاز مرمت اضطراری 9 اثر تاریخی شهرستان تربت حیدریه

بلاتکلیفی اجتماعی پس از جنگ دوازده‌روزه: تهدیدها و راهکارهای فوری

افزایش چشمگیر مراجعه به کمیسیون‌های پزشکی حوزه ی توانبخشی خراسان رضوی

کشف 8 تن داروی قاچاق و تاریخ‌گذشته در تربت حیدریه

روزهای کوتاه‌تر تابستان در راه‌اند؛ زمین در هفته‌های آتی قرار است سریع‌تر بچرخد

راهیابی دختر توان‌یاب تربت حیدریه به مرحله انتخابی تیم ملی دو و میدانی

عراقچی: استفاده از اسنپ بک به معنای پایان یافتن نقش اروپا در موضوع هسته‌ای ایران است

توان‌خواهان لیست انتظارخراسان رضوی تحت پوشش دریافت مستمری قرار می‌گیرند

اخترشناسان: صدای مه‌بانگ نشان می‌دهد کهکشان راه شیری درون یک حباب خالی در فضا شناور است

معاون اطلاع رسانی دفتر رئیس جمهور: اسرائیل سعی در ترور رئیس جمهور داشت؛ این حمله در حالی رخ داده است که پزشکیان در طول جنگ با فرماندهان نظامی دیدار می‌کرد

راه یابی سه نوجوان رکاب زن تربت حیدریه به مسابقات کشوری

برگزاری شهرآورد تربت حیدریه در چارچوب مسابقات لیگ برتر امیدهای زیر 21 سال استان

اجرای میدانی نمایش لالایی مهتاب از غروب عاشورا تا شام غریبان

نماینده مجلس: تفرقه‌افکنی در شرایط جنگی بازی در زمین دشمن است

در 12 روز تجاوز رژیم صهیونیستی ،تأمین و توزیع سوخت بدون کوچک‌ترین وقفه ادامه یافت

عراقچی:در مذاکرات مسقط، بر پایان قطعی تحریم‌ها و مشارکت ایالات متحده در همکاری‌های اقتصادی گسترده‌ای تمرکز کردیم که می‌توانست فرصتی معادل یک تریلیون دلار را فراهم آورد

شناسایی 90 تخلف صنفی در تربت‌حیدریه

قیمت پایین وش‌پنبه مشکل اصلی پنبه کاران تربت حیدریه

اختصاص 59 میلیارد تومان برای توسعه زیرساخت شهری تربت‌حیدریه

وزیر ارشاد: تداوم همبستگی اجتماعی نیازمند تجدید نظر در تنگ‌نظری‌های سلیقه‌ای و قانونی و جذب حداکثری همه علاقه‌مندان ایران است

خطر گرمازدگی، نوزادان را جدی بگیرید

تصاویر/ حضور رهبر انقلاب در حسینیه امام خمینی در شب عاشورای حسینی

تشدید نظارت بر سلامت آب شرب در تربت‌حیدریه

هواشناسی: تابستان در ایران عملا چهار تا پنج ماهه شده

آیین سوگواری تاسوعای حسینی در تربت‌حیدریه+فیلم

تصاویر: دسته عزاداری «مشق شمشیر» نجفی‌های مقیم قم

فایننشال تایمز: سعودی پس از جنگ اخیر، در کنار ایران می‌ماند؛ چرا؟ / احتمال عادی سازی رابطه ریاض با تل آویو پایین آمد؟

فرماندارتربت حیدریه: تالارهای پذیرایی و پاساژها برای تولید برق خورشیدی اقدام کنند

مدیر برق تربت حیدریه: شهروندان برای کمک به تامین برق پایدار مصرف خود را کاهش دهند

استقبال شهروندان از استخر روباز تربت‌حیدریه

نماینده مردم در مجلس:نفوذی های اقتصادی ضربه بیشتری به مردم می زنند

ایران و معمای وحدت ملی؛ «کشتی‌ای که باید از طوفان عبور کند»

پلمپ مرکز زیبایی غیرقانونی در تربت حیدریه

میدل ایست آی: مقامات سه کشور عربی می‌گویند اسرائیل اولین کسی بود که سیگنال آمادگی برای آتش‌بس با ایران را فرستاد / جبهه داخلی اسرائیل نمی‌توانست بیش از دو هفته بمباران موشکی را تحمل کند

فاصله معنادار آمارتبدیل وضعیت اسناد دفترچه‌ای به تک برگی در خراسان رضوی

تصاویر: زندان اوین پس از حمله رژیم صهیونیستی

از تخت‌جمشید تا امروز: هویت ایرانی در برابر ایران‌هراسی/ پزشکیان در طول جنگ برخلاف توصیه‌های امنیتی کنار مردم ماند/ جنگ هویت ملت ایران را تقویت کرد

نماینده تربت حیدریه: جنگ خاتمه نیافته رژیم صهیونی به دنبال ترورهای کور و افزایش نارضایتی اجتماعی است

کشف و ضبط 1800 قلم کالای قاچاق و تاریخ‌گذشته در زاوه

صوفی: حاکمیت به استقبال تندروها و جنگ طلب ها نرود، دست به اصلاحات بزند/ مردم فارغ از سفره کوچک خود، به صحنه آمدند

تمرکز اعتبارات سال جاری تربت حیدریه بر پروژه‌های زیربنایی، درمانی و آموزشی

ایرانیان؛ تمدنی زنده در قلب تاریخ

رئیس کمیسیون محلات و توافقات شورای شهر تربت حیدریه:

به وقت شناسایی نفوذی های جاسوس

امام جمعه تربت حیدریه: تجاوز رژیم صهیونیستی موجب تقویت اتحاد و انسجام بین مردم شد