پایگاه خبری نوید تربت:http://www.navidtorbat.irنوید تربت- علیرضا حسینی مقدم- مشاور و کارشناس فنی امور پژوهش و آموزش پژوهکشده زعفران تربت‌حیدریه گفت: پیاز زعفرانی که اکنون در بازار این شهرستان عرضه می‌شود، غیراستاندارد است و نظارت مسوولان را می‌طلبد.
به گزارش نوید تربت،علیجان سالاریان افزود: مفهوم غیراستاندارد، در میزان خاکی است که در هر کیسه پیاز زعفران موجود است.
وی با بیان اینکه استاندارد مشخصی برای میزان خاک در کیسه پیاز وجود ندارد، گفت: اما بر اساس عرف رایج و حاکم بر بازار، باید به ازای هر کیسه 30 کیلوگرمی پیاز، پنج کیلوگرم معادل 10 درصد و یا کمتر خاک وجود داشته‌باشد.
سالاریان اضافه کرد: این در حالی است که اکنون بین 25 تا 30 درصد و گاه حتی تا 50 درصد وزن پیاز زعفران، خاک در کیسه وجود دارد.
این مدرس دانشکده کشاورزی دانشگاه تربت‌حیدریه دلیل وجود خاک در کیسه را، مرتبط با نوع شیوه بیرون کشیدن پیاز از درون خاک دانست.
وی ادامه داد: سالهای قبل فروش پیاز زعفران روی زمین و بدون وجود کیسه بود و مالک با کمک شیارکش پیاز را از خاک بیرون کشیده و داخل وانت می‌ریخت.
سالاریان افزود: طبق شیوه قبلی، خاک چسبیده به ریشه پیاز از آن جدا شده و روی زمین می‌ریخت.
وی گفت: اما از وقتی که بازار خاصی در محدوده بین تربت‌حیدریه و زاوه دایر و نحوه عرضه پیاز زعفران بصورت داخل کیسه تغییر کرد، غالبا دلالان برای کسب سود بیشتر خاک پیاز را جدا نکرده و حتی گاه ممکن است مقداری خاک نیز داخل کیسه بریزند که این شیوه از دایره انصاف به دور است.
این پژوهشگر تصریح کرد: طبق قانون ما تنها وظیفه انجام کارهای پژوهشی و تحقیقاتی را داریم و نتایج تحقیق و بررسی خود را به مسوولان اجرایی ابلاغ و این موضوع نیز، به مسوولان جهاد کشاورزی گزارش شده‌است.